所謂真空包裝，又叫減壓包裝，是將包裝內(nèi)的空氣全部抽走密封，然后維持包裝內(nèi)高度減壓狀態(tài)，與外界空氣和微生物完全隔離，內(nèi)部食品可以達到長時間保存不會腐爛。真空包裝所用材料包括有塑料袋、鋁箔袋、玻璃器皿以及其它不同種類的復合材料。此外，對于真空包裝過程中所處的環(huán)境和設備，也均要求在無菌或封閉室內(nèi)環(huán)境中操作，以必免將外部微生物或細菌封裝在包裝里。因此，對于真空食品和包裝過程的要求相對嚴格，以便延長內(nèi)部食品的保存時間。

其次，任何一種食品的保質(zhì)期差別較大，像一些加工食品或者非加工食品，一些加入防腐劑的和未加入的保持期都有不同，比如某些生鮮食品真空包裝后的保質(zhì)期只有2-3天，而中國至烏茲別克斯坦塔什干的快遞時間即使不受兩國口岸和疫情、清關時效的影響，最快也要10-12天左右到達，如果保質(zhì)期過短，就完全無法保證食品在保質(zhì)期內(nèi)到達，這也是某些真空包裝食品無法快遞的主要原因。因此，在委托郵寄之前，請確認真空包裝食品的保質(zhì)期范圍，并咨詢承運方的運輸時效是否穩(wěn)定，如果能在時效范圍內(nèi)，則可以運輸，如果超出運輸時效，請一定謹慎委托。

此外，某些真空包裝食品受快遞類型限制，比如某些真空包裝食品不需要溫控，有些則要求在一定溫度范圍內(nèi)進行運輸，這些就必須使用恒溫或者冷藏車（箱）運輸，否則即便在保質(zhì)期內(nèi)也會受到損壞，不符合環(huán)境溫度，內(nèi)部食品就會發(fā)生變質(zhì)，這也是承運方操作人員要求提供品名和食品包裝背部說明的原因。新疆眾聯(lián)華運國際貨運代理有限公司所經(jīng)營的中國至烏茲別克斯坦物流專線全程經(jīng)過多個地區(qū)，溫度落差較大，普遍使用普通集裝箱式運輸車，而小批量需要溫控的快遞包裹還無法提供冷藏運輸服務，因此，對于需要溫控的真空包裝食品不適合郵寄快遞到烏茲別克斯坦。

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